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Lisson - infos autour de la vigne et du vin - et d'autres choses

et quel consommateur êtes vous?

29 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Selon une étude de Copernicus Marketing Consulting and Research, Inc., un grand machin de marketing Américain, les consommateurs de vin "premium" - c'est à dire, des gens, qui achètent des vins au-dessus de 5 Euros (sic!), se laissent regrouper en 6 catégories:...

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L'Auberge de la Jasse à Douch

28 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Attention, comme m'indique un lecteur du "Cru" dans le commentaire de fin octobre 2008, l'auberge est fermée entre temps - triste nouvelle - une bonne adresse de moins - mais je vous laisse l'article pour la beauté du lieu et de l'idée, qui animait le...

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Avant goût

27 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

pour vous faire patienter, avant de mettre en ligne le compte rendu de ma visite à l'Auberge de la Jasse à Douch, je vais vous montrer la belle bouteille de vin de Solera, qui a courronnée notre repas: un vrai délice!

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vous avez dit naturel?

23 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

J’ai eu le temps de surfer sur le Web ce week-end – et entre les pigeages et les dégustations des cuves, des choses me sont restées dans la tête. Merci à JP Héaumé, d’avoir donné ce lien. Je ne cite que les faits de base. « L’acceptation des pratiques...

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quelques détails climatiques

19 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Après les impressions plutôt éclectiques d’hier, j’ai pensé qu’il faudrait un petit exposé qui met cet épisode dans le contexte plus général de nos conditions climatiques. Du point de vue géographique, Olargues a une situation particulière dans l'Hérault....

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singing in the rain

18 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

dommage, que nous n'avons pas de bande son pour cette petite balade autour de Lisson aujourd'hui. Ruisseau, torrents et cascades, bien nourris de plusieurs jours de pluie du sud (le marin) se reunissent et surpassent dans un vacarme de diable autour de...

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métamorphoses

15 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

« Je suis parcelle au festin de l’immensité, je me fonds dans la matière unique, je suis saoul. L’univers est saoul. J’ai le vertige horizontal. L’horizon est une grappe de raisin (…) Je suis saoul. Je suis poète. Je suis Dieu. Ma panse tangue. Mes jambes...

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guide de l'amateur du vin naturel

15 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Guide de l’amateur des vins naturels Vignerons cavistes bars à vins restaurants en France est un livre, que j’ai repris en main inspiré de la rubrique de Patrick Chazallet sur les cavistes recommandés. Les listes des vignerons (310), cavistes (70) et...

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cela fermente

14 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Et si je vous parlais du travail à la cave, qui se continue tranquillement maintenant que tous les raisins sont sous toit. Pinot , Cabernets (je les appelle comme cela, pour faire court, en réalité il s’agit d’un assemblage déjà fait à la cuve de Cabernet...

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Escapade slow-foodienne II

12 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Attention: ce restaurant, démarré avec tant d'engagement et enthousiasme par Hervé Leroy et Xavier Lecas, n'a pas pu survivre dans notre arrière pays - une bonne adresse de moins - lisez donc cet article sur fond de nostalgie - l'adonis rouge ne fleurit...

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