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Lisson - infos autour de la vigne et du vin - et d'autres choses
journal d'une vigneronne du Sud de la France
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Parmi les visites à Lisson avec dégustation à la cave, que nous recevons du temps en temps, voici deux, qui ont fini sur des notes un peu inhabituelles, voir sauvages pour ce genre d’exercice. Encore que les dégustations se passaient encore très classiques...
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Un bon exemple de différence de débourrement et maturité entre deux cépages, à voir ces jours dans la vigne derrière la maison. Donc même sol, même microclimat pour les souches, qui se trouvent à 3 mètres l'une de l'autre. La parcelle est en principe...
Cela fait presque deux semaines, que je suis de retour de Prowein et de l’Allemagne – deux semaines sans que j’aurais donné des nouvelles sur ce blog – temps, de vous redonner un signe de vie. Ce calme dans la production avait commencé avec un grand clash...
