Lisson - infos autour de la vigne et du vin - et d'autres choses

26 Février 2001

26 Février 2010, 09:16am

Publié par Iris Rutz-Rudel



entre amis du vin naturel - visite chez Bruno Schuller en 2000



visite chez Schüller 2000 ji
Bruno à gauche, Claude Rudel à droite

et de la lecture, qui l'aurait plu...

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vignerons hors piste - premier bilan

24 Février 2010, 18:23pm

Publié par Iris Rutz-Rudel

Nature, Bio ou simplement fait par des vignerons engagés, tous réunis par l'amour de leur terroirs et leurs cépages, qui travaillent leurs raisins avec soin - le bilan de cette première dégustation en off  des 8 vignerons "hors piste" pendant Vinisud 2010 était le même pour tous, qui avaient trouvé le chemin de l'Aéroport-Hôtel   de Maugio:

Le détour valait la peine!


hors piste 15


Et après la grisaille des dernières semaines, il y avait même quelques rayons de soleil sous un ciel bleue-venté et même quelques timides fleurettes dans le gazon devant la porte:


hors piste 16 hors piste 18


Il y avaient donc des mines réjouies - des deux côtés des tables nappées de blanc, où étaient alignés ces vins du Languedoc, de Provence et de la vallée du Rhône:

(cliquez sur les images, pour les agrandir)

hors piste 6 hors piste 11 hors piste 21 hors piste 10 Iris Off

hors piste 1 hors piste 39 hors piste 27 hors piste 33

Un buffet improvisé par les vignerons - style "auberge espagnole" - pas de traiteur nécessaire, pour faire bon, quand tout le monde s'y met - assurait le maintient des exposants et de leurs invités - sans façon - mais que du bon:-)...


hors pistebuffet collage 1

et vers la fin de la journée, les "cadavres" et les bouchons (et les pieds douloureux) témoignaient du succès de la journée:


hors piste 40 hors piste 41
  
et une nouvelle décoration des nappes, qui pourrait inspiré des plus ésotériques que nous à une nouvelle théorie sur les vins dégustés - l'analyse des taches...

collage taches 1

aventure à remettre - tous d'accord là-dessus - donc à la prochaine!




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toujours plus haut

4 Février 2010, 15:05pm

Publié par Iris Rutz-Rudel

Énergie propre et renouvelable, cela nous occupe depuis longtemps à Lisson. Ce n'est pas pour rien, que nous avons toujours refusé d'être connectés au réseaux tout (75%) nucléaire d'EDF. ,

Ce pour cela, que nous avons déjà parlé ici de nos efforts du Low Watt à Lisson  et des autres efforts quotidiens, pour économiser énergie et ressources.


energie.jpg

Soleil et vent sont donc devenus notre choix préféré - l'eau, notre précieuse troisième ressource et moins fiable - et quand elle arrive en force, on n'arrive malheureusement pas toujours à la maîtriser.

Nous continuons donc à appliquer le plus d'énergie humaine possible à indiguer le gaspillage du peu, que nous produisons. Éclairage aux LED, pas de frigo (oui, oui, même dans le Midi, c'est possible - et même le Champagne ou le vin blanc d'été se passe du glacé, s'il est bon), viande pas tous les jours, ramené frais de chez notre boucher du village, ordinateurs portable, qui marchent directement sur 12/18 Volts et ainsi de suite.

Que le contrôle naturel de la température pendant les vinifications, pas de groupe de chaud/froid, qui bouffe de l'énergie (nos levures indigènes de la vigne et de la cave sont bien capable, de se débrouiller pour la fermentation à température ambiante, elle sont bien habituées), la cave  voûtée dans le roque et sa porte ouverte l'hiver se chargent de la clarification des vins en barriques pendant l'élevage - et grâce au différence des niveaux, les vins se déplacent sont pompes, par gravité des cuves à la cave - là, où il faut un léger coup de pompe, c'est le  shadoc de la maison, qui doit mettre son énergie...

Et cela explique, pourquoi même la petite éolienne, que nous avions acheté d'occasion il y a quelques années, a mis "un certain temps" pour trouver son emplacement définitif, après la phase d'essai sur le mur.


Avant hier - un jour sans vent et sec - Klaus à mis la touche finale à une longue phase d'essais, de construction de la fixation et des instruments de réglage: il a pu couronner son travail par le montage de l'éolienne tout en haut, sur une des cheminées de la maison.

Windrad 10 Windrad 4

Nous pouvons l'admirer là-haut - comme nous elle n'attends plus que le retour du... vent....

Et en attendant, je vous propose le petit reportage photo, que j'ai fait de cet événement excitant pour la maison:

Windrad 13

cliquez sur la photo.



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