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Lisson - infos autour de la vigne et du vin - et d'autres choses

Articles avec #taille

Taille, Millésime Bio et Vinisud - et encore un 26 Février...

26 Février 2014, 16:49pm

Publié par Iris Rutz-Rudel

Le LISSON 2006 - copyright  photo Alain Reynaud

Le LISSON 2006 - copyright photo Alain Reynaud

Encore une année bien avancée, sans nouveau message sur mon blog. Et pourtant, les deux premiers mois étaient riches en travail et évènements...

Pour le travail, c'est la taille d'hiver du vignoble - d'abord retardée par un temps plutôt frais-humide en Janvier/ Février - sans les catastrophes d'autres régions, comme la Côte d'Azur, la Bretagne ou le Bordelais, mais assez désagréable, pour ne pas sentir un besoin urgent, de commencer sous des vents violents et les averses - maintenant de plus en plus pressant, parce que les températures inhabituellement douces même pour le Midi (soit disant l'hiver le plus chaud depuis 1950 selon météo France...) ont fait avancer la végétation et nous promettent un débourrage précoce d'au moins 2 semaines. En clair: maintenant, va falloir se grouiller, pour finir ce travail si important pour le millésime à venir le plus vite possible - en croisant les doigts, qu'il n'y aura pas de gèles une fois les premiers bourgeons éclos...

Mais comme il ne suffit pas, de faire du vin, mais faut-il aussi encore le faire avoir ... il y a cette année déjà deux voyages à Montpellier, pour participer à des petits rencontres de vignerons du même esprit sans sectarisme aux OFF Hors Piste pendant Millé
sime Bio fin Janvier

et ces derniers 3 jours pendant le grand bisannuel salon de VINISUD

.. et après chaque fois retour pleins d'impressions agréables de rencontres avec des collègues, des professionnels avertis et intéressés, des am(e)s, des vins et des mets apportés et partagés à volonté et à la bonne franquette - après tous ces odeurs, images, gouts, bruits, discussions et échangess, retour nocturne sur les routes de plus en plus désertes et tortueuses dans ma montagne - au calme - à faire repasser en revue toutes ces impressions ...

.... et aujourd'hui avec une pensée émue pour celui, avec qui l'aventure à commencé il y a 25 ans, le concepteur et infatigable moteur de l'aventure LISSON, qui se sera tellement régalé au milieu de tout cela, à voire, comme les vins, que nous avons voulu faire ensemble, l'ont survécu, portent toujours aussi son image, parlent aux amateurs de ce rêve commencé à deux, si soudainement terminé un 26 Février il y a 13 ans - des vins aussi à son image, complexes, un peu austères, mais généreux, à celui, qui sait les attendre et apprécier leur profondeur, y retrouver cette histoire, qui se cache derrière...



OFF Vignerons Hors Piste pendant VINISUD  à l'Aéroport Hôtel de Montpellier

OFF Vignerons Hors Piste pendant VINISUD à l'Aéroport Hôtel de Montpellier

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un début et l'éternel retour....

8 Janvier 2013, 09:47am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Il faut un début pour tout - pour la nouvelle année, c'était au 1er Janvier, donc encore tous mes meilleurs voeux -

 

sonnenaufgang-Montpellier-voeux.jpg

pour la nouvelle année de ma vie, c'était il y a 4 jours et je remercie tout le monde pour vos voeux les plus sincères, qui vont m'accompagner -

pour la vigne, c'est également la saison d'un retour: la taille des souches, qui va déterminer déjà une bonne partie de la récolte pour l'automne.


Et comme tout travail dans la vigne, la taille (et surtout le tailleur) est bien tributaire de la météo....

Pour l'instant, elle est clémente, cette dame capricieuse - du beau, du bleu, du soleil - un temps de rêve pour monter dans les terrasses, sécateur en main (ou plutôt sur le dos) -.

 

veste.jpg

S'il faut encore une veste chaude de bon  matin, surtout les jours de grand vent, il y a toujours le moment, où je la pose - et plus je monte en avançant, plus le regard va loin sur ce beau paysage, qui s'offre à mes vues.

jusqu-au-bout.jpg

Au loin, je vois les filets de fumé des amies, qui nettoient leur châtaigneraies après la récolte - bientôt chez moi aussi, le brûlage des sarments va leur signaler mon avancement - on se sent proche comme cela - à vol d'oiseau d'une montagne à l'autre, un peu comme des Indiens, nous communiquons sans Internet ou I-phone - faudra juste apprendre le code :-).

vue vers l'Espinouse

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et la taille de la vigne continue....

2 Mars 2012, 09:44am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Le sport du vigneron,  pendant la saison d'hiver, c'est la taille - j'en parle chaque année, surtout de la difficulté,de se prendre en photo pendant l'exercice....

C'est devenu une danse plus experte au fils des 25 saisons, que je la pratique - oui, oui, au moins 25 ans, parce que j'ai fait mon apprentissage bien avant d'avoir planté ma propre vigne sur la colline de Lisson, quand nous faisions nos premières expériences en vigne et vinification avec un petit hectare de vieille vigne en fermage, complantée depuis 60 ans avec plein de cépages différents, des blancs  des rouges, des teinturiers (les seuls, qui ont le jus rouge:-), comme l'Alicante Bouchet, des Carignans et Grenaches des 3 couleurs, surtout des Oeillades et même quelques souches de raisins de table, comme la Clairette et le Muscat d'Hambourg, plantés là par les anciens, pour pouvoir se rafraichir pendant les vendanges...

et je me souviens encore bien des vieux du villages, qui venaient me "surveiller" du bord du chemin,pendant que j'y était, pour voire, si  et comment je m'en sortais, l'estrangère... Parfois ils rentraient aussi dans la vigne, pour déterrer quelques poireaux de vigne, qui poussaient là en abondance - on me confirmant, qu'ils le faisaient, parce que c'était une des rares (si pas la seule...) vignes, qui n'était pas désherbée, vue qu'on préférait "cultiver les ronces et autres mauvais herbes";-)...

 

Bon, c'est de la vieille histoire, cela date des années 80 - et la vigne était arrachée contre prime par le propriétaire depuis longtemps...

Donc aujourd'hui, ce n'est plus que sur nos propres vignes (à ne pas toujours à confondre avec des vignes "propres"), que je m'exerce - moins élégant qu'avec le sécateur à deux bras, que j'aimais tant - sans bruit et avec vraiment l'impression de danser...mais plus efficace avec le sécateur électrique, moins éprouvant pour les bras et les tendons, mais plus bruyant aussi - et parfois un peu vite,quand le doigt à la gâchette devance l'oeil de quelques millisecondes et coupe un sarment, que j'aurais finalement aimé garder quand même...

 

taille-hiver-kl.jpg

 

Le beau temps des dernières jours, après le redoux, m'a fait bien avancer ...c'était une vraie joie, de sentir enfin  la chaleur dans le dos:-)!

 

vigne-fevrier.jpg

 

et cela m'a même inspirer à un nouveau sport, pour détendre les reins, qui en morflent autant de cette position penchée:

 

piquet-volant.jpg

 

Le lancer du piquet de vigne, de ces tuteurs en bois de châtaignier, plantés par milliers dans la jeune vigne, pour guider les jeunes souches du plantier il y a 20 ans - pas traités - comme il se doit, quand on ne veut pas empoisonner son sol,  juste passés au feu avec la pointe, un par un, avant leur plantation à la masse.

 

Pour le Mourvèdre, qui est, comme vous le savez, si vous avez suivi attentivement les plus que 300 articles de ce blog, un cépage à port érigé, donc avec des sarments, qui ne nécessitent pas d'être rattachés, parce qu'ils se tiennent verticalement debout tout seuls, surtout taillés courts et en gobelets, (ah, comme je les aime pour cela:-)!), ces piquets ne sont plus nécessaire, une fois que le tronc des souches est assez épais, pour ne plus se courber sous le poids de la végétation. Et comme ils ont petit à petit tous "vécu", se sont ramollis dans la terre au bout de tant d'années, je les enlève à mesure, qu'ils me semblent branlants...et ils finissent leur vie utilement dans notre poêle, pour alimenter le feu, qui nous réchauffe encore pendant les nuits fraiches.

 

Et pour ceux, qui voudront s'exercer dans leur bureau devant l'ordinateur au jeu de taille, il y a un petit lien ici en fin de texte.

jeu de taille

 

 

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