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Lisson - infos autour de la vigne et du vin - et d'autres choses

vous avez dit naturel?

23 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

J’ai eu le temps de surfer sur le Web ce week-end – et entre les pigeages et les dégustations des cuves, des choses me sont restées dans la tête. Merci à JP Héaumé, d’avoir donné ce lien. Je ne cite que les faits de base. « L’acceptation des pratiques...

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quelques détails climatiques

19 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Après les impressions plutôt éclectiques d’hier, j’ai pensé qu’il faudrait un petit exposé qui met cet épisode dans le contexte plus général de nos conditions climatiques. Du point de vue géographique, Olargues a une situation particulière dans l'Hérault....

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singing in the rain

18 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

dommage, que nous n'avons pas de bande son pour cette petite balade autour de Lisson aujourd'hui. Ruisseau, torrents et cascades, bien nourris de plusieurs jours de pluie du sud (le marin) se reunissent et surpassent dans un vacarme de diable autour de...

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métamorphoses

15 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

« Je suis parcelle au festin de l’immensité, je me fonds dans la matière unique, je suis saoul. L’univers est saoul. J’ai le vertige horizontal. L’horizon est une grappe de raisin (…) Je suis saoul. Je suis poète. Je suis Dieu. Ma panse tangue. Mes jambes...

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guide de l'amateur du vin naturel

15 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Guide de l’amateur des vins naturels Vignerons cavistes bars à vins restaurants en France est un livre, que j’ai repris en main inspiré de la rubrique de Patrick Chazallet sur les cavistes recommandés. Les listes des vignerons (310), cavistes (70) et...

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cela fermente

14 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Et si je vous parlais du travail à la cave, qui se continue tranquillement maintenant que tous les raisins sont sous toit. Pinot , Cabernets (je les appelle comme cela, pour faire court, en réalité il s’agit d’un assemblage déjà fait à la cuve de Cabernet...

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Escapade slow-foodienne II

12 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Attention: ce restaurant, démarré avec tant d'engagement et enthousiasme par Hervé Leroy et Xavier Lecas, n'a pas pu survivre dans notre arrière pays - une bonne adresse de moins - lisez donc cet article sur fond de nostalgie - l'adonis rouge ne fleurit...

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à vous de choisir

11 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Que choisir pour votre prochain dégustation? Vous voulez choisir votre vin selon vos arômes préférés? Voilà une liste, trouvée sur un site allemand de vente de vin par correspondance, qui vous facilite l'embarras du choix! ... nach Vanille ... nach Brombeeren...

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Strandgut

9 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Sera le nom de d’une nouvelle rubrique. C’est le mot allemand, qui signifie tout ce que la mer amène à la plage et qu’on ramasse au fil de ses promenades matinales. Choses éparses, qu’on porte à la maison sans trop encore savoir quoi en faire. Parfois,...

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envie de figues fraîches

9 Octobre 2005, 00:00am

Publié par Iris Rutz-Rudel

Rien de meilleurs, que de se redonner de l’énergie en cueillant une figue bien mûre d’un arbre au bord de la vigne, quand le dos commence à faire mal ou quand l’estomac gronde et rappelle, que le repas de midi était un peu trop succinct pour tenir toute...

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