Lisson - infos autour de la vigne et du vin - et d'autres choses

Départ fulgurant de la nature - et des travaux

27 Avril 2009, 14:16pm

Publié par Iris Rutz-Rudel

Bien que le mois d'avril a fait honneur au dicton - nous amenant de tout: du soleil, de la pluie et les premières orages de grêle - et même de la neige sur les hauteurs autour de Pâques, la nature est bien lancé sur son cycle de croissance annuelle et nous gratifie chaque jour d'une autre couleur, qu'elle rajoute à ses habits.

après le blanc



c'était au jaune:



du bleu au mauve, des nouvelles couleurs s'ajoutent autour de la maison:




pendant que dans la vigne, le vert commence à pousser, timidement sur les souches:


et à la vitesse de croisière sur les sols, comme le montrent ces deux photos prises derrière la maison entre mi-mars et mi-avril :

  I

Il devient donc urgent, de s'occuper de ce tapis vert, comme chaque année - d'une manière un peu moins "facile" que dans d'autres configurations de terrains, plus aptes à la mécanisation, où les collègues sortent les tracteurs , mais pour eux comme pour nous, c'est la course entre vigne et chai, culture et commercialisation (mais, oui, nous aussi, à Lisson, nous sommes obligés de vendre nos quelques flacons, si nous voulons pouvoir continuer notre travail passion...).

Donc - même si la crise va probablement aussi arriver par nous toucher - ne serait ce que par les problèmes d'emploi et de pouvoir d'achat de nos clients - nous ne risquons pas de nous trouver au chômage -  entre ébourgeonnage, taille de l'herbe, soin des clôtures, contrôle des vins en élevage à la cave, envoie des cartons et accueil des visiteurs, premiers traitements et paperasses - et nous aurions toujours au moins du bon vin à boire, pour nous consoler:-).


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Vendredi du Vin # 23: mon vin pour le printemps

24 Avril 2009, 00:50am

Publié par Iris Rutz-Rudel

C'est Rémy Charest, ami blogguer Canadien de  à chacun sa bouteille , qui nous pose la question de ce dernier vendredi du mois, qui est le traditionnel Vendredi du Vin, déjà dans sa 23ième édition

Quels vins pour vos printemps?

"Avec le retour de la belle saison, que sortez-vous de vos caves - ou de vos frigos? Pour les premiers apéros sur la terrasse, zyeutez-vous un rosé? Un petit muscadet bien frais?

Ou est-ce que pour vous, le retour du printemps fait songer aux premières grillades, avec un rouge gouleyant et bien en fruit?

En ce temps pascal, voyez-vous un riesling chantant pour le jambon ou un rouge ensoleillé pour l’agneau?"

Chez nous, cela sort de la cave - parce que, comme vous le savez, point de frigo à Lisson! Et même si la belle saison semblait bien au rendez-vous pendant le mois de mars, elle n'était pas encore assez chaude, pour prendre l'apéro en terrasse, avoir envie de rosé ou d'autres vins à boire frais...

Même chose pour les grillades: trop de vent, pour allumer un feu devant la porte - et Pâques, avec son retour du froid et la pluie se passait plutôt au tison.

Donc sujet raté? cela aurait été dommage - la nature se pare malgré le temps changeant d'une éclatante verdure et de couleurs ravissantes, donc le printemps est bien là, faut juste garder sa veste. J'ai donc débouché une bouteille, qui venait d'arriver il y a peu dans ma cave, ensemble avec 5 autres, commandés dans la boutique en ligne, toute fraîche d'une vigneronne, que je suis par blog entre-posé depuis un moment.



Isabelle Perraud, du Domaine des Côtes de la Molière en Beaujolais, qui cultive - en agriculture biologique  - ensemble avec son mari Bruno depuis 1988 ce domaine, situé à Vauxrenard, qui s'étend sur une superficie de 8,5 hectares sur 4 appellations:

- Beaujolais
- Beaujolais Villages
- Moulin à Vent (élaboré sur Chénas et Romanèches Thorins)



Le colis de 6 bouteilles, que j'avais commandé à l'ouverture de sa boutique. m'arrivait en quelques jours:


Les belles bouteilles, cachetées à la cire, avec des étiquettes bien sobres pour les derniers millésimes faisaient plaisir à voire:


Cela me donnait envie, de les prendre en photo tout de suite, dans leur carton et sur la table devant la porte



Et j'ai bien fait, parce que pendant le transport dans le frais de ma cave, m'est arrivé un petit malheur, j'ai trébuché et patatras


Le précieux contenu de deux bouteilles, qui se répand par terre... en laissant, flotter dans l'aire des  arômes si allèchants et plein de fruit, avant d'imbiber le sol en béton de chaux, que je décide tout de suite, d'ouvrir une des rescapées le plus vite possible.

Chose faite pour ce Moulin à Vent 2007, qui pourra décidément devenir mon vin du printemps - et facilement un de mes vins de l'été, de l'automne et pourquoi pas de l'hiver!


Du fruit pure, du vrai,
pas de bonbon anglais,  dense dans la bouche, on le croque, il tapis le palais, il monte au nez, il reste dans la bouche, il s'avale avec un tel plaisir,  qu'il non restait plus, le temps de vouloir prendre une photo du verre.

Du vrais vin, ce Gamay de vignes de 60 ans, naturel comme le revendique Isabelle sur son blog  et comme ils le mettent sur l'étiquette - cela saute au papilles - cela rend heureux, on en boit, sans se prendre la tête - mais en ayant chaud au coeur!

Un vin, pas du tout "un petit vin", pas prétentieux, mais vrai, une gourmandise, pas gouleyant, ce mot, que je n'aime pas, tellement il est appliqué la plupart du temps aux vins passe partout et insipides, mais qui donne envie, d'en boire et ré-boire, pour retrouver le plaisir - je sens, qu'il va falloir commander vite un autre carton - surtout avec les flacons, que ma libation involontaire à laissé s'imbiber dans le sol de ma cave...

et que les vins du Domaine sont tout à fait dans l'air du (prin)temps, n'est plus à prouver. Lisez les louanges chez Hervé Lalau  et Olif:-).


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Who is who dans la vigne?

14 Avril 2009, 18:30pm

Publié par Iris Rutz-Rudel

Non, il n'y a pas eu de débarquements de VIP et d'autres Stars du bottin mondain dans ma vigne, qui m'auront inspiré cette question, mais c'est la questions, que je me posais en regardant mes trois rangés de raisins de table derrière la maison, qui doivent toujours attendre la fin de la taille de la vigne (de cuve), avant de se voir rabattre à leur tour.

Et ce sont leurs bourgeons sur les bois de l'année dernière, plus long que mes petits coursons à un oeil franc, que je laisse sur la plupart des cépages sur la colline, qui suivent en premier l'appel du printemps.


Et pendant que ce bourgeon de Côt montre bien la différence avec le millésime 2008, bien plus en avance à la mi-Avril, du au fait que grâce à l'hiver long et plus frais qu'en 2007/2008, la vigne à bien 10 à 14 jours de retard au démarrage en 2009, ce sont les Muscats d'Hambourg, Chasselats, Muscats d'Alexandrie et à petit grain et j'en passe, qui déploient leurs premières feuilles lumineuses - chacun avec son allure, ses teintes bien à lui.



Cette mosaique groupé autour d'un autre bourgeon de Côt au milieu, montre l'oeil "dormant" à tous les sens du terme du Mourvèdre (très tardif) en haut à droite, du Chenin, comme d'habitude le plus en avance des raisins de cuve à Lisson sur ses bois courts - deuxième d'en bas à droite et en haut troisième de gauche, ainsi que en bas à gauche le champion en précocité, notre vieille vigne liane du l'entrée du jardin, qui se cramponne au figuier voisin, jamais taillée, jamais traitée - toujours en excellente santé et pleine de grappes, que nous laissons aux oiseaux... elle laisse déjà apparaître la partie du bourgeon, qui va donner l'inflorescence du future raisin!

Et pendant que les abeilles et bourdons de toutes sortes, accompagnés d'une joyeuse bande de papillons, insaisissables pour mon appareil photo, s'amusent comme des fous sur les fleurs des arbres fruitiers et les lilas, qui embaument.


Et nos petits amis les coccinelles (de pure souche Francaise!) sont de retour, pour s'occuper des premiers pucerons.



Et demain je vais m'armer pour la dernière fois de ce printemps de mon sécateur de taille, pour terminer dans les raisins de table -



avant de passer bientôt sur l'ébourgeonnage, le nettoyages des pieds, le rélevages dans les fils de fer et ainsi de suite... pas de repos véritable jusqu'à la récolte ... et pas encore de jugement possible sur le millésime qui se prépare!

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Noël au balcon - Pâques au tison

12 Avril 2009, 16:35pm

Publié par Iris Rutz-Rudel

Pluie sur la vallée, neige sur les montagnes du Col de Fontfroide, qui porte bien  son nom aujourd'hui et la femme couchée, qui se cache dans les nuages - et même si nous n'avons pas vraiment passé Noël au balcon, nous sommes très contents, de trouver encore quelques tisons dans le petit poel à bois au réveil le matin...



Au moins nous avons réussi ses derniers jours de mettre en pratique la bonne résolution, que nous avions pris après avoir manqué la fabrication des petit gâteaux traditionnels de Noël 2008: nous les avons fabriqué pour Pâques, en adaptant légèrement la forme à l'actualité.



Joyeuses Pâques!

Et pendant que dehors les fleurs des pommiers continuent à braver la pluie et la baisse des températures,


je passe mon après-midi en écoutant la radio et en lisant sur le petit écran les messages plus ensoleillés du Nord -  bien blottie du côté du Jotul. Est-ce que j'ai d'ailleurs déjà raconté, que malgré notre climat méditérranéen, la saison du chauffage à Lisson s'étend facilement d'Octobre jusqu'au mois de Mai?

Les mikados géants, que nous avait laissé la tempête Klaus et que je viens de sortir du milieu de la vigne, trouvent encore une bonne utilisation ces jours-ci - vive le récyclage!



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Vive le gobelet - pas seulement dans la vigne...

8 Avril 2009, 17:37pm

Publié par Iris Rutz-Rudel

Il ne me manquent plus que deux après-midi pour terminer la taille dans la vigne - une petite dépression avec des pluies légères m'a retardé sur les derniers mètres avant la bande de la fin tout en haut au Clos du Curé , où les Pinots m'attendent, maintenant prêtes au démarrage.


La taille se fait ici aussi en gobelet, taille traditionnelle du Midi, avant le passage à la mécanisation des travaux de la vigne, qui a introduit les palissages, souvent taillé en guillot, simple ou double, plus productives et propice pour les passages des tracteurs, que cela soit au labours, pour les traitements ou la récolte à la machine.

Mais ce n'est pas seulement dans la vigne, qu'on taille sévèrement: partout dans la région, les hommes s'affairent, pour mettre en forme et rajeunir la végétation:



Comme ici sur l'allée des platanes plus que séculaire de l'esplanade d'Olargues, qui abritent tant de marchés et fêtes pendant l'été et l'automne sous leur ombre.



Un de nos voisins taille ses oliviers séculaires, toujours en suivant le même principe qu'à la vigne: aérer le milieu, pour mieux laisser rentrer le soleil, faire de la place, pour les nouvelles pousses . 



Et pendant que la floraison des cerisiers a presque atteint son sommet et le pays retient le souffle en espérant que cette année le ciel soit plus charitable pour une bonne prise des fruits et une bonne récolte, que les dernières années,


ce sont les pommiers à Lisson, qui ouvrent leurs boutons floraux, sans se laisser décourager de la bruine, qui tombent depuis deux jours, comme cette vieille variété de pommes d'été, qui nous rafraichissent au mois d'août.


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Nous n'allons pas éteindre les lumières ce soir à Lisson...

28 Mars 2009, 18:14pm

Publié par Iris Rutz-Rudel

et ce ne serait pas, parce que nous ne nous soucions pas du réchauffement de la planète, de la pollution ou de la lutte contre le gaspillage de l'énergie - au contraire.

Francis Boulard, vigneron à conscience écologique dans ses pratiques viticoles, et cela pas qu'un jour par an, nous appelle de joindre la EARTH HOUR en éteignant nos lumières pour une heure ce soir - c'est bien , mais, comme dit dans l'article en lien:

" cette initiative mondiale n'est bien sûr pas suffisante et c'est au quotidien que nous devons tout être plus raisonnable sur nos consommations énergétiques et nos émissions en gaz à effet de serre. Malheureusement, tous les indicateurs montrent que les ménages consomment toujours plus d'électricité et émettent davantage de gaz à effet de serre...".

Et de lancer aussi cette réflexion, qui me semble bien juste, parce qu'elle montre bien le paradoxe de pas mal de mesures "dans le vent" et médiatisées, où l'effet pub ou marketing l'emporte devant le bon sens:

"Enfin, si l'opération Earth Hour est louable, on pourra s'étonner de l'appel du WWF France aux Français à la réalisation de films personnels qui montrent l'engagement de chacun... En effet, les internautes sont invités à tourner un plan fixe de 20h29 à 20h31 avec leur caméscope, téléphone portable ou PDA et à poster leur vidéo sur le site Planète Attitude. N'est-ce pas contradictoire ? On éteint les lumières mais on allume les caméscopes et autres appareils photos pour immortaliser l'instant... C'est un jeu ou une vraie prise de position ?"

Lors de la journée de l'environnement de 2008 je m'étais déjà penché sur la liste des conseils, pour maîtriser toute sorte de pratiques mauvaises pour l'environnement, en comparant la liste avec nos habitudes de tous les jours à Lisson.

Des lecteurs attentifs auront vu la petite série de photos sur le Low Watt à Lisson dans la colonne droite de ce blog, qui montrent depuis les début de ce blog nos sources d'énergie maison, utilisées, comme le solaire.  D'autres d'appoint et toujours en étude, comme le vent - et potentielles, comme l'eau, qui est plus aléatoire et plus difficile à maîtriser dans le contexte des pluies soit absentes soit torrentielles dans le Midi.

Mais la pratique la plus importante consiste dans la recherche permanente de l'économie de la consommation de cette énergie si précieuse: éclairage à 80% par LED, avec une consommation minime, ordinateurs, musique et autres appareils modifiés à fonctionner également en bas voltage, pas de système de "stand-by" mangeuse d'énergie par paresse, d'appuyer sur un bouton avant et après l'utilisation d'un appareil - et tout cela pas seulement limité à notre vie privée, mais aussi, comme montrent les articles sur notre travail de cave et les vinifications, à notre activité professionnelle.

Le groupe électrogène, qui sert comme fournisseur de courant 220, indispensable pour les bricolages et le petit outillage, comme perceuse, disqueuse, ponceuse, rechargement du sécateur électrique, j'allais oublier ce luxe pour mes poignées,  etc., n'est mis en route dans tout le parcours de nos vins, de la vigne jusqu'en bouteille, qu'au moment d'appliquer les capsules congées sur les bouteille - tout le reste, c'est gravité et huile de coude - un bon exercice pour notre forme, que cela soit au pressoir, à la petite pompe à air pour actionner la canne de soutirage ou à la bouchonneuse à levier manuel.

50 LEDs = 4 WATT  à pleine force, peut être dimmé

Donc, ce soir, nous allons faire comme chaque jour: petit éclairage économe juste à l'endroit, où nous nous trouvons avec notre lampe à LED-  et peut-être plus tard une bougie, si nous nous sentons d'humeur plus intimiste en tête à tête...

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Le printemps est arrivé - et la taille continue toujours

11 Mars 2009, 19:13pm

Publié par Iris Rutz-Rudel

Pendant que le printemps arrive en force et fait sortir fleurs et petites bêtes



c'est la taille, qui continue dans la vigne. Tout est mené de front: espoudassage, rammassage des sarments et mise en tas, pour les sortir, et la taille proprement dite - comme hier, avec une belle journée tout en haut de la colline dans le Clos du Curé.



Heureusement, que la vigne n'est pas encore sortie de son someil de l'hiver - pas de pleurs pour l'instant, mais cela ne va pas tarder!

Taille tôt, taille tard, rien de vaut la taille de mars: il va falloir s'y tenir!

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encore et toujours les femmes

8 Mars 2009, 18:01pm

Publié par Iris Rutz-Rudel

Oui, c'est encore une fois la journée internationale de la femme aujourd'hui, le 8 mars. Normalement, je n'y accorde pas beaucoup d'attention, vous l'avez bien compris dans mes prises de position sur ce blog, je ne pense pas, que le fait d'être née femme influence ni sur ma manière d'exercer mon métier, ni - même encore moins - sur ma manière d'envisager et faire mon vin. Je n'ai toujours pas grand chose à rajouter  à ce que j'avais écrit ici, comme réponse à la question: le vin, a-t-il un sexe en 2007.

Je serais donc passée à côté de cette date, si on ne m'avait pas demandé le droit de reproduire mon coup de gueule du mois dernier - boire un petit coup - publié à la suite de la publication dans Le Monde de cette étude sur le vin et le cancer, dans l'édition papier du nouveau journal hebdo vendredi , qui nous promet depuis octobre dernier chaque vendredi, les meilleurs infos du Net sur papier.

L’équipe fondatrice est composée de Jacques Rosselin, Philippe Cohen, Philippe Labarde et  Emmanuel des Moutis, qui disent eux mêmes sur cette nouvelle publication:

"Vendredi est le premier hebdomadaire d’actualité issu de cette nouvelle époque où la Toile s’impose comme une véritable source foisonnante d’information et de débats d’idées....

Vendredi est sans aucun doute la première d’un ensemble d’initiatives qui marqueront le retour du papier en complément d’Internet, dans un univers des médias parfois résigné face au développement du tout électronique."

Je n'y voyait pas d'inconvénient, à les autoriser de publier mon petit texte - un peu fière, je dois l'admettre, d'avoir attiré leur attention dans la foule des articles publié sur les blogs vineux sur ce même sujet et aussi contente, de me voir promettre 50 € de rémunération forfaitaire - cela peut toujours me payer deux bonnes bouteilles de vin:-).

Mais je suis quand même un peu déçu du résultat: première déception: le critère du choix n'était apparemment encore une fois que le fait, que je suis "une femme", parce que en première page de l'édition de ce vendredi, je découvre cela:


et ensuite, je trouve mon texte, qui n'a même pas eu le droit le garder son titre, drôlement tronqué: voyez vous même:



La version papier perd quand même beaucoup de charme, je trouve surtout dommage, qu'un des éléments primordiaux du Web, les liens, qui permettent aux lecteurs de se former leur propre information en regardant les sources d'un article ou d'aller plus loin dans la recherche, ne pourra jamais passer dans la version imprimée.

Mais pour finir sur une note positive: j'aime bien la petite bande dessinée à côté de mon article,  au moins il y a un verre de vin à côté de l'assiette...



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la taille continue - et une balade dans le terroir de schistes

22 Février 2009, 14:25pm

Publié par Iris Rutz-Rudel

Hier, première journée vraiment magnifique, peu de vent, ciel radieux, grand soleil et la taille devient un vrai plaisir!

C'est encore Marc Dalbavie, à qui j'emprunte cette belle citation sur une telle journée de taille:

"C'est un travail non pas stimulant... mais communiant...! On ne participe à aucune excitation... mais, chaque geste et sa répétition nous plonge dans une méditation où l'air frais qui nous caresse, nous place dans un bien-être indescriptible. L'idéal serait d'emprisonner ces sensations dans les fruits que l'on vendange. Comment faire?"

Pour me détendre le dos ensuite et comme petite récompense d'une journée bien remplie, j'ai fait un tour de la colline. Je vous ai concocté un petit diaporama du monde des schistes, rencontrés sur mon chemin. Il suffit de cliquer sur l'image.



Cela était aussi l'occasion, de voire de plus près les dégât, occasionné par les bourrasques à 130 km/h de la dernière tempête. Les tuteurs de châtaignier (2,50 de haut à l'origine), qui nous servent pour les cépages taillés en gobelet, comme le Merlot, le petit Verdot et le Pinot, qui n'ont pas un port suffisamment érigé, pour tenir sans point d'attachage, comme le Mourvèdre,  ont subit une hécatombe.. cela ressemble par endroit à un jeux de micado.  Ils étaient affaiblies par la pourriture de leurs pointes, après 20 ans dans le sol sans protection antifongicide autre que léger brûlage au début, donc là, ils ont succombé...



Donc, avant l'été, il y a encore du pain sur la planche...




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